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Saint Valentin Menu à 54€ samedi 12 (soir) et dimanche 13 février 2016

La mise en bouche

( Le velouté de cèpes et crème fouettée)

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Le chaud-froid de foie gras à la clémentine tiède

     ou

Les noix de Saint Jacques sur mirepoix de légumes, sauce saveur truffe

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Le ris de veau pané aux cinq épices et aux trois purées  

      ou  

                       Le turbot en papillotede choux, sauce persil, quenelle de risotto

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Le coulommiers farci aux pignons grillés et crème de piment d’espelette

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              Le dessert surprise

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